Partner pro Ministerstvo zemědělství ČR, Českomoravský svaz mlékárenský
a zemědělské a mlékárenské podniky při probíhajících změnách v
potravinářské legislativě ČR a její harmonizace s legislativou EU,
při zajišťování požadavků na jakost mléka a mlékárenských výrobků a
při přípravách těchto podniků na vstup do EU.
Středisko také nabízí a zajišťuje:
- vypracování metod zkoušení pro mléko a mléčné výrobky podle české a mezinárodní legislativy (ČSN, ISO ...)
- výklad vyhlášek k zákonu o potravinách a tabákových výrobcích č. 110/1997, vztažených k mlékárenské problematice
- konzultace ke značení spotřebitelských obalů pro mléka a mléčné výrobky
- expertní posudky Codexu Alimentarius, Komise pro mléko a mléčné výrobky
- tvorbu, příp. aktualizaci systému kritických bodů HACCP podle vyhlášky č. 147/1998 Sb., včetně vypracování dokumentace, příprava k certifikaci systému HCCP, případně provedení vnitřních auditů za účasti externího certifikovaného auditora systému HCCP
- technologické poradenství pro mlékárenskou výrobu, zpracování technologických postupů, THN a jakostních norem včetně metod zkoušení,
- technologický servis a dodávky tavících solí JOHA firmy BK Giulini (SRN)
- technologický servis ve spolupráci s firmou O.K.Servis při aplikaci syřidel Fromase, Maxiren, protiplísňových přípravků Delvocid, vosků, nátěrových materiálů pro sýry a hlubokomražených kultur pro výrobu sýrů fy DSM FOOD Specialties (Gist-Brocades NL)
|
Kontakty 